En krorejse langs Gudenåen

Gruset knaser under skosålerne på Trækstien langs Gudenåen. Et tørt, roligt knæk for hvert skridt. Langs ruten ligger vandet mellem sivene, mørkt og stille i efterårslyset. Den kølige luft rammer ansigtet, og træerne lukker sig tæt om stien nogle steder, før landskabet igen åbner sig mod åen.

Der er langt mellem lydene. En fugl i krattet. Vinden i sivene. Skridt på grusvejen. Lidt efter lidt falder kroppen ind i ruten, tankerne bliver færre og roen sænker sig.

Mødet mellem vandring og krokomfort

På KRO’minoen bliver I kørt ud til rutens start, før I vandrer tilbage mod Kongensbro Kro ad Trækstien langs Gudenåen. Her er vandringen ikke noget, I skal planlægge fra bunden. Transporten er tænkt ind. Bagagen er der styr på. Ruten kan tilpasses, og undervejs er der madpakke til turen.

Det gør oplevelsen enkel på den måde, mange længes efter. Naturen får lov til at fylde, uden at praktikken tager over. I kan gå i jeres eget tempo, holde pause ved åen, lade blikket følge vandet og vide, at der venter kaffe og kage, et varmt måltid og en rigtig seng, når dagen er gået.

“Fælles for alle gæster er, at de synes, det er et virkelig godt koncept. De skal ikke tænke på bilen, de skal ikke tænke på bagagen, og de får en ordentlig seng og god mad. Det er nemt, og der er et lille luksuselement over det i forhold til at sove i shelter eller telt,” fortæller Christian Lund Andersen, køkkenchef og direktør for Kongensbro Kro.

Det er her, KRO’minoen bliver til noget andet end en almindelig tur på stien. Først er der landskabet, stilheden og de mange kilometer langs Gudenåen. Senere venter maden, sengen og roen ved Kongensbro Kro.

Naturen langs åens sving

Naturen er en stor del af KRO’minoen. Trækstien følger Gudenåens sving gennem et landskab, der føles langt væk fra hverdagens støj, selvom ruten ligger midt i landet. Om efteråret bliver udsynet længere, sivene står lavere langs vandet, og stien får en anden åbenhed end i sommermånederne.

“Man får noget af Danmarks mest unikke og uberørte natur. Man følger åens sving på Trækstien, og det er meget fredfyldt med isfugle, guldsmede og svaner,” fortæller Christian Lund Andersen.

Efteråret giver turen en særlig ro. Der er færre mennesker på stien, luften er køligere, og naturen føles mere åben. Her kan I gå uforstyrret langs åen og lade dagen falde ind i vandringens rytme. I vinterhalvåret kan KRO’minoen desuden kombineres med wellness i Bjerringbro Idrætspark, hvor saunagus og dampbad giver varmen tilbage i kroppen. Efter turen venter en afslappende eftermiddag og aften tilbage i kroens hyggelige rammer.

“Efter en god tur ved gæsterne, at der venter en kold øl, en kop varm kaffe, lidt kage og en tre-retters menu bagefter. Man får simpelthen tanket hovedet op, og man bliver glad i låget af den tur,” fortæller Christian Lund Andersen.

En kro med sjæl og historie

Når ruten ender ved Kongensbro Kro, træder en anden del af fortællingen frem. For kroen er ikke bare målet for KRO’minoen. Den er også en del af den historie, området er bygget på.

Christian Lund Andersen er tredje generation på Kongensbro Kro. Hans bedsteforældre overtog stedet i 1949, hans forældre i 1985, og siden 2005 har han selv stået i spidsen for kroen. Han er uddannet kok, vokset op med stedet omkring sig og stolt af at føre familietraditionen videre i en tid, hvor klassiske kroer skal passes, udvikles og drives med blik for både gæsterne og forretningen.

For Christian handler det om at værne om det, der gør Kongensbro Kro til noget særligt, samtidig med at stedet følger med tiden. Krostuerne skal have sjæl, værelserne skal have komfort, og maden skal have den røde tråd, der får opholdet til at hænge sammen.

“Vi har sjælen og patinaen i vores gamle krostuer fra mine bedsteforældres tid, men vores værelser er i flot, nordisk stil med komfortsenge. Vi er ikke en støvet, gammel kro med tykke gulvtæpper og tunge gardiner,” siger Christian Lund Andersen.

Efterårets dybe smage ved bordet

Efter mange kilometer på Trækstien skifter kroppen tempo. Skoene kommer af, og kroen bliver det sted, hvor dagen får lov til at lande. Om sommeren kan det være med en velskænket fadøl på terrassen, kaffe og hjemmebagt kringle i haven. I de køligere måneder rykker oplevelsen indenfor, hvor krostuerne og aftenens rolige tempo tager over med en gin & tonic eller en kop varm kakao foran pejsen.

Maden er en vigtig del af KRO’minoen. Ikke som en løsrevet afslutning, men som en del af den samlede oplevelse. I køkkenet arbejder Kongensbro Kro med sæsonmenuer, klassiske kroretter og råvarer, der følger årstiden. Om efteråret bliver smagene dybere. Svampe, rodfrugter, braiseret okse- eller kalvekød, kraftige saucer og mørk chokoladekage passer til den kølige luft udenfor. Samtidig er der plads til det velkendte på kortet, hvor de klassiske retter får lov til at stå side om side med sæsonens menu.

“På a la carte-kortet kan du få en super lækker ribeye eller en dansk bøf. Men det, vi sælger allermest af, er vores wienerschnitzel af kalvefilet. Den er gæsterne rigtig glade for,” fortæller Christian Lund Andersen.

Efter en dag på Trækstien er det netop den blanding, der rammerrigtigt. Noget klassisk, noget sæsonpræget og noget, der føles som en naturlig afslutning på turen. Maden skal ikke flytte oplevelsen væk fra naturen, men samle den. Som det sidste led mellem åen, krostuen og den seng, der venter, når dagen er brugt godt.

Den danske krokultur skal opleves

Efter en dag langs Gudenåen er det ikke kun kilometerne, der sidder i kroppen. Det er stilheden på stien, åens sving, fuglene i sivene og følelsen af at have været væk fra det daglige for en stund.

For Christian Lund Andersen er det en stor del af KRO’minoens styrke. Den giver gæsterne naturen, bevægelsen og roen, men også noget af den danske krokultur, som ikke kan opleves hjemme fra sofaen. Den skal mærkes i krostuerne, ved bordet, i maden og i det øjeblik, hvor dagen lander efter mange timer til fods.

“Jeg håber, gæsterne tager herfra med en god oplevelse. At de har fået tanket lidt op i hovedet, koblet fra, fået gode naturoplevelser, god mad og en god seng at sove i. Og at de er glade, når de tager herfra,” fortæller Christian Lund Andersen.

Nogle gæster vender tilbage for at gå ruten i en ny årstid. Først i foråret, senere på sommeren eller igen i efteråret, hvor lyset, farverne og stemningen langs Gudenåen har ændret sig. Det er her, krorejsen bliver til mere end en tur. Den handler ikke kun om at nå frem, men om at få lyst til at tage af sted igen.